Банкетное и фуршетное меню

В сет входит: Канапе по-каприйски с моцареллой - 10 шт; Канапе фруктовое - 10 шт; Канапе с сыром и виноградом - 10 шт; Канапе с ростбифом - 10 шт; Валован с креветкой и гуакамоле - 10 шт; Валован с красной икрой - 10 шт; Канапе с салями - 10 шт.

В сет входит: Тарталетки с кальмарами - 10 шт; Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром - 10 шт; Веррин с вяленой уткой и пряным маслом - 10 шт; Конта с ростбифом - 10 шт; Конта с лососем - 10 шт; Канапе с сыром и виноградом - 10 шт; Валован с вяленым цыпленком - 10 шт; Валован с креветкой и гуакамоле - 10 шт; салат Оливье с цыпленком - 5 шт по 1050 гр; Утка по-пекински 1/2 часть - 2 шт; Кростатини с вишней - 10 шт.

В сет входит: Тарталетки с кальмарами - 10 шт; Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром - 10 шт; Веррин с вяленой уткой и пряным маслом 10 шт; Конта с ростбифом - 10 шт; Конта с лососем - 10 шт; Канапе с сыром и виноградом - 10 шт; Валован с вяленым цыпленком - 10 шт; Валован с креветкой и гуакамоле - 10 шт; салат Оливье с цыпленком - 5 шт по 1050 гр; Мини-шашлычок из цыпленка - 10 шт; Мини-шашлычок из свинины - 10 шт; Тирамису 10 шт.

Оригинальный рецепт салата из овощей с оливковой заправкой и пряной килькой

Обжаренный на гриле кальмар с листьями салата айсберг, томатами под имбирной заправкой.

Традиционный овощной салат с цыпленком под домашним майонезом.

Традиционный овощной салат с ветчиной под домашним майонезом.

Традиционный овощной салат с телятиной под домашним майонезом.

Классический салат с пряной сельдью под «шубой» из отварных овощей, заправленных майонезом.

Легендарный салат с тунцом, заправленный домашним майонезом.

Традиционный салат с телятиной, отварными овощами и домашним майонезом.

Нежный овощной салат с домашним майонезом.

Овощной салат с помидорами, огурцами, сладким перцем, маслинами и брынзой.

Салат с томленной свеклой, домашней брынзой и соусом Песто.

Салат с мясом краба, виноградом и спелым авокадо под соусом Ситроней.

Лепестки вяленой утиной грудки на хрустящих листьях салата с солнечным картофелем конфи и нотками голубого сыра.

Овощной салат под Азиатским соусом.

Овощной салат под Азиатским соусом.

Листья салата с хрустящими гренками, сыром Пармезан под традиционной заправкой Цезарь.

Листья салата с хрустящими гренками, сыром Пармезан под традиционной заправкой Цезарь.

Листья салата с хрустящими гренками, сыром Пармезан под традиционной заправкой Цезарь.

Листья салата с хрустящими гренками, сыром Пармезан под традиционной заправкой Цезарь.

Листья салата руккола в пикантном соусе с томатами и сыром Пармезан.

Листья салата руккола в пикантном соусе с томатами и сыром Пармезан.

Листья салата руккола в пикантном соусе с томатами и сыром Пармезан.

Листья салата руккола в пикантном соусе с томатами и сыром Пармезан.

Листья салата руккола в пикантном соусе с томатами и сыром Пармезан.

Салат с мясом по-трентински, овощами и карамелизированной тыквой.

Нежный салат с креветками, апельсином и хрустящими овощами под соусом Коктейль

Яркая палитра из томатов, огурцов и болгарского перца.

Лепестки баклажанов, обжаренные на гриле с овощным соте из грибов. Данная закуска доступна к заказу от 3х порций.

Соленые томаты, огурцы и квашеная капуста.

Домашняя икра из белых грибов, вешенок с зеленью и чесночными гренками.

Кусочки сельди пряного посола с деревенским картофелем и красным луком.

Классическая закуска из скумбрии и запеченного картофеля по старинному рецепту.

Нежное слабосоленое сало с чесночными гренками.

Маринованные опята, вешенки, шампиньоны зеленью и луком.

Классические виды сыров: Маасдам, Пармезан, Дор блю с грецкм орехом, виноградом и медом.

Филе слабосоленого лосося, масляной рыбы и копченого сома с хрустящими листьями салата и оливковым маслом.

Запеченные баклажаны с мятой и томатно-пряной заправкой.

Традиционный салат сыром Моцарелла, бакинскими томатами, соусом Песто и вялеными томатами.

Филе слабосоленой сельди и копченой скумбрии с испанским луком.

Запеченный сом. Подается в обрамлении овощей и салата. Цена указана за 1 кг.

Запеченный фаршированный судак. Подается овощами и салатом. Цена указана за 1 кг.

Подается с чесночными гренками из бородинского хлеба.

Подается с чесночными гренками из бородинского хлеба.

Подается с чесночными гренками из бородинского хлеба.

Мясо по-трентински, коппа, вяленое филе утки и цыпленка на Флорентийском соусе с миксом салата и карамелизированной тыквой.

Мясо по-трентински, салями сопрессато, коппа, вяленое филе цыпленка с миксом салата и оливковым маслом.

Ладья из ананаса, киви, винограда, клубники и сезонных фруктов.

Киви, яблоко, апельсин и виноград

Лепестки баклажана, обжаренные на гриле, с овощами, сыром и грецким орехом

Тонкие кружевные блинчики со сливочным маслом и красной икрой. К заказу данное блюдо принимается от 5 порций.

Тонкий слайс запеченных баклажанов, цукини, томатов с листьями салата.

Дольки запеченного сыра Камамбер на малиновом соусе.

Тонкие кружевные блинчики с фаршем из говядины и свинины. К заказу данное блюдо принимается от 3х порций.

Утка разделанная без кости. Подается с мандаринскими блинчиками, огурцом, луком порей, зеленым луком и соусом Хойсин.

Нежное и ароматное мясо с «лакированной» корочкой. Примерный вес готового продукта 1,3-1,5 кг.

Обжаренное на гриле филе судака в сливочно-шафрановом соусе.

Традиционные пельмени с бульоном, маслом и сметаной

Томленые ломтики говядины с грибами, луком в сметанном соусе.

Отбитое филе цыплёнка, обжаренное на гриле, с запеченными томатами.

Томленая утиная ножка с карамелизированной грушей и брусничным соусом.

Обжаренное на гриле филе с пряными травами и лимоном.

Классический стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле. Указан вес сырого продукта.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты, тонким слайсом ветчины с корнишонами. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты, нежными кусочками лосося пряного посола и лимона. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты, томатами, сыр Моцарелла и соус Песто. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты, томатами и цыпленком. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты и красной икрой. Минимальный заказ от 10 порций.

Креветка с овощами под апельсиновым соусом Коктейль. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты , томленным ростбифом с маринованным огурцом. Минимальный заказ от 10 порций.

Хрустящие тосты с муссом из сыра Рикотты, салями и болгарским перцем. Минимальный заказ от 10 порций.

Филе сельди пряного посола с картофелем «Дюшес» на тосте из бородинского хлеба. Минимальный заказ от 10 порций.

Филе копченой скумбрии с картофелем на тосте по-бородински. Минимальный заказ от 10 порций.

Ароматная шпрота с соленым огурцом. Минимальный заказ от 10 порций.

Лепестки баклажанов, обжаренные на гриле с овощным соте. Минимальный заказ от 10 порций.

Тонкий слайс ветчины с нежной, сливочной начинкой. Минимальный заказ от 10 порций.

Минимальный заказ от 10 порций.

Запеченная на гриле свинина с цуккини и болгарским перцем. Минимальный заказ от 10 порций.

Запеченный на гриле цыпленок с цуккини и болгарским перцем. Минимальный заказ от 10 порций.

Минимальный заказ от 10 порций.

Закуска в шотах. Минимальный заказ от 10 шт.

Закуска в шотах. Минимальный заказ от 10 шт.

Закуска в шотах. Минимальный заказ от 10 шт.

Закуска в шотах. Минимальный заказ от 10 шт.

Мини закуска на хрустящей пампушке. Минимальный заказ от 10 шт.

Мини закуска на хрустящей пампушке. Минимальный заказ от 10 шт.

Мини закуска на хрустящей пампушке. Минимальный заказ от 10 шт.

Мини закуска на хрустящей пампушке. Минимальный заказ от 10 шт.

Корзиночка из соленого песочного теста с традиционным салатом оливье. Минимальный заказ от 10 шт.

Корзиночка из соленого песочного теста с салатом из цыпленка, сыра и свежих овощей. Минимальный заказ от 10 шт.

Корзиночка из соленого песочного теста со свежими овощами и кальмаром. Минимальный заказ от 10 шт.

Корзиночка из соленого песочного теста с муссом из копченой форели с красной икрой. Заказ от 5 порций.

Корзиночка из слоеного теста с муссом из сыра Рикотта и красной икрой. Минимальный заказ от 10 шт.

Корзиночка из слоеного теста с муссом из авокадо и томатов и обжаренной тигровой креветкой. Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 10 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Минимальный заказ от 4 шт.

Бисквит, пропитанный кофе эспрессо и ликером Амаретто, с нежным взбитым сыром Маскарпоне. Минимальный заказ от 5 шт.

Ванильный бисквит и нежный сливочный крем из сыра Филадельфия с желе из манго-маракуйи. Минимальный заказ от 5 шт.

Тонкий бисквит и воздушный мусс из сыра Филадельфия с добавлением ягод черники. Минимальный заказ от 5 шт.

Песочное тесто и йогуртовый мусс со свежими ягодами вишни. Минимальный заказ от 5 шт.

Песочное тесто и йогуртовый мусс со свежими ягодами малины. Минимальный заказ от 5 шт.

Песочное тесто и йогуртовый мусс со свежими ягодами черники. Минимальный заказ от 5 шт.

Со сливочным кремом и свежей клубникой. Минимальный заказ от 5 шт.

Со сливочным кремом, свежей клубникой и киви. Заказ от 5 порций.

Со сливочным кремом и киви. Заказ от 5 порций.

Со сливочным кремом, бананом и клубникой. Заказ от 5 порций.

Со сливочным кремом, бананом и киви. Заказ от 5 порций.

Заказ от 5 порций.

Заказ от 5 порций.